温熱刺激イトオテルミー療術師ブログ＊ひなたぼっこ＊

娘、マシュマロに挑戦しよった。
メモしとこ。

１、コーンスターチで床を作る。
２、ゼラチンをふやかす。
３、卵白をしっかりあわ立てる
４、２を火にかけ、砂糖も一度にいれてとかす。
５、３に４を少しづつ加えレモン汁とバニラエッセンスもいれてあわ立てる。
６、床に入れて、コーンスターチを上からかけて冷ます。

◆材料◆
水　６０CC
ゼラチン　大２
卵白　１個分
砂糖１５０ｇ
レモン汁　大１
バニラエッセンス　少々
コーンスターチ

美味しかった。
砂糖、ちょっと少なくしてもいいかもね。マシュマロって甘いもんなんだろうけど。